疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#吃一口保證不想出門吃飯 #自己做滷肉飯比外面好吃 #真的假的啦
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俗話說得好：勤洗手、減少外出走滷肉飯、常備不離手
大家最近好嗎？Miss 米身為一個上班族，每天出入必備除了乾洗手、酒精、口罩，再來就是盡少減少外出用餐。在家用餐很簡單，兩種方式：外送或是自己來。吃外食容易膩體重也難控制（怪別人？）。在家天天自己煮，不要開玩笑了，光是想天天要吃啥就比提案還要燒腦。
這時候就是常備菜發揮的作用了！他通常不是主角，但會是減輕你備料負擔的好手！今天分享的是常備滷肉飯！週末做一鍋，週間要吃的時候燙些青菜，煎個太陽蛋，要配麵配飯都很方便，也不容易吃膩！
#食材: 豬五花1斤半（肥瘦看個人喜好）、紅蔥頭、大蒜、醬油膏、紹興酒、醬油、黑糖、白胡椒粉、八角。
#滷包：花椒、茴香子和白胡椒粒
#步驟：
1/ 鍋裡不放油，中大火熱鍋後直接炒五花肉。
2/ 炒到煸出豬油後，有點恰恰的，肉呈現半熟的狀態後，加入紅蔥頭炒到香味出來。
3/ 香味出來之後加入蒜頭、八角、白胡椒粉翻炒。
4/ 接著，加入黑糖，黑糖可以幫助上色，也可以炒出水分。
5/ 再加醬油膏和醬油炒出醬香味。
6/ 最後加入紹興酒、水，蓋過五花肉就好，放入滷包蓋鍋蓋，小火燉煮。
防疫措施做好，勤洗手，減少出入公共場所，飲食要均衡，保持運動的習慣，不要過度恐慌，祝大家一切都好。
